1.传感器阵列构成：配备11根惰性金属传感器；
2.传感器工作电极构成：铂电极，金电极，钯电极，钛电极，钨电极，银电极，每个电极可以单独拆卸更换。
3.传感器辅助电极极构成：铂盘电极。
4.传感器参比电极极构成：Ag/AgCL电极。
5.信号采集：大幅脉冲信号，从+1V至－1V，0.2V/次
6.脉冲频段：1Hz,10Hz，100Hz等
7.脉冲时间间隔：0.01S。
8.数据放大倍数：1,10,100,1000倍可选。
9.信号激发采集系统：采样率20kHz。
10.扫描灵敏度:≤10-6mol。
11.传感器使用范围：实时测定酸、甜、苦、咸、鲜五种基础味觉；可适用于食品、饮料、酒精类产品（包括白酒）、调味品等，样品无需进行稀释可以直接检测；
12.采集信号描述：采集到的信号为样品的总体响应强度信号，而不是某个特定组分浓度的响应信号
13.硬件：采用0v稳定2.6S，1.2V稳定2.6S,-1.2V稳定2.6S。
14.数据采集和分析软件：仪器自带操作软件为中文；包含数据采集功能、建立模型、模型预测等快捷操作功能，可通过直接勾选数据一键获取分析结果，无须借用外接其他软件建模，可实现数据结果即时查看；
15.数据算法功能：完整智能模式识别系统以及数据分析系统，包括降维、聚类、分类、回归等四大数据处理方式，具备多种算法模式：PCA、LDA、LLE、LE、PLSR、SVM、BP神经网络、KNN、TSNE、ISOMAP、DBSCAN、K-Means等。算法功能需要具备预测功能，在保持训练模型不变的情况下，对于未知样本的预测，进行准确的输出。

电子舌是一种主要由交敏感传感器阵列、信号采集电路、基于模式识别的数据处理方法组成的现代化定性定量分析检测仪器。应用于烟草业，调味品、食品工业，浪食加工，酒类和饮料，茶及茶饮料滋味研究，男蔬成熟度评价、 物苦味遍盖、药物处方一致性研究、药物炮制过程控制、口服剂口感评价等。

电子舌主机、分析软件、智能感官仿真软件、工具包、数据处理工作站。